Ellagitannins

Authors and Affiliations:

Joana Liberal^1,2, Anália Carmo^2,3, Célia Gomes^4,5, Maria Teresa Cruz^2,6, Maria Teresa Batista^2,6

¹ Escola Superior de Saúde Dr. Lopes Dias, Instituto Politécnico de Castelo Branco,

6000-767 Castelo Branco, Portugal

² CNC.IBILI, Universidade de Coimbra, 3004-504 Coimbra, Portugal

Recentemente, os alimentos que contêm elagitaninos, como os frutos vermelhos e a romã, têm suscitado considerável atenção na comunidade científica pelas suas propriedades terapêuticas. Contudo, os elagitaninos apresentam baixa biodisponibilidade e são metabolizados no trato intestinal em ácido elágico e urolitinas. Assim, dada a presença de urolitinas no plasma e urina, presume-se que os principais efeitos benéficos do consumo de elagitaninos se devam à ação direta dos seus metabolitos.