Este estudo faz parte do Projecto EUR-GAST, estabelecido para elucidar os efeitos da infecção pela bactéria Helicobacter pylori, polimorfismos genéticos e factores ambientais na etiologia do cancro gástrico na população Europeia. O Projecto EUR-GAST está inserido numa investigação de larga escala a nível Europeu (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition – EPIC) que pretende esclarecer de que modo certos factores ambientais como a dieta, status nutricional e estilo de vida influenciam o risco para vários tipos de cancro e outras doenças crónicas.
